Rượu vang đã được du nhập vào thị trường Việt Nam từ những năm cuối của thế kỷ 19, cho đến nay nó luôn chứng minh được sự nổi tiếng và đa dụng của nó. Vẻ ngoài hào nhoáng, bóng bẩy cùng thiết kế độc đáo và mới mẻ, rượu vang vẫn đang là một xu thế không thể bỏ qua trong những bữa tiệc. Dù thường thấy trong những nhà hàng, nhưng rượu vang cũng rất phù hợp để sử dụng cùng những món bánh hay đặc biệt hơn là một set đồ nguội.
Vì sao rượu vang thích hợp với các loại đồ nguội
Trước hết, chúng ta phải phân biệt được đồ nguội là gì, chúng giống như những món ăn được làm theo các phương pháp hun khói, ủ muối, lên men… có khả năng lưu trữ trong thời gian dài. Tuy nhiên chất lượng của những loại đồ ăn nguội này không bị giảm bớt mà chúng vẫn giữ được hương vị thuần túy hay thậm chí là ngon hơn, tiêu biểu là các loại phô mai.
Những loại đồ nguội thường có hương vị mạnh mẽ, mùi thơm nồng đậm rất thích hợp với những chai vang đỏ chua nhẹ và chát. Chất béo từ động vật và các loại thịt, gia vị tương thích tốt với các hợp chất có lợi trong rượu vang như tannin polymer, polyphenol… Nồng độ cồn nhẹ nhàng trong rượu vang cũng giúp kích thích sự ngon miệng mang đến trải nghiệm vô cùng thích thú.
Rượu vang và đồ nguội rất dễ dàng để mang theo bên mình trong những bữa tiệc nhanh gọn, không quá cầu kỳ. Những chuyến dã ngoại, tiệc giao lưu nhẹ nhàng hay chỉ đơn thuần là một chút no bụng, ấm áp sau một ngày dài làm việc mệt mỏi cũng dễ dàng sử dụng combo này. Rượu Tốt cung cấp đồ ăn nguội và uống thử rượu vang tại cơ sở Long Biên, địa điểm view đẹp, đầy đủ tiện nghi là nơi thích hợp nhất để sử dụng dịch vụ.
Top 6 món “đồ nguội” ngon dễ làm, dễ thưởng thức
Rượu vang có rất nhiều hương vị đa dạng khác nhau như vang nổ sủi bọt, vang trắng, Champagne nhưng vang đỏ là loại phù hợp nhất để ăn kèm đồ nguội.
Salad và thịt nguội là 2 thứ không thể thiếu trong văn hóa rượu vang của phương Tây, giờ đây nó đã khá phổ biến tại Việt Nam. Một đĩa Salad Nga làm từ hoa quả tươi, đậu xanh, sốt ngô hay một đĩa Jambon với 3 lớp thịt, mỡ, da đậm hương khói là những lựa chọn hàng đầu. Một đĩa thịt bò hun khói sấy khô hoặc bắp bò dai dẳng nhưng giữ được lượng nước cần thiết cũng tạo được những khoảng thời gian thú vị.
Xúc xích và Parma Ham, loại giăm bông được làm từ thịt đùi lợn muối và sấy khô này có thể dễ dàng tìm được ở các địa chỉ bán đồ nguội. Chúng được cắt lát mỏng không nấu chín giúp giữ được vị tươi và độ ngọt, trang trí thêm những lát xúc xích cay Salami sẽ làm nên combo tuyệt vời.
Những loại dăm bông hun khói đem lại một hương vị mộc mạc, đơn giản nhưng cũng thể hiện được độ độc đáo trong vòm miệng. Các loại rượu từ nho Cabernet Sauvignon, Malbec… có tanin đậm ủ lâu trong các thùng gỗ sồi như chai Gran apasso 14,5% đem lại sự đồng đều nhất.
Hoa quả tươi cùng dầu ô liu hoặc dầu vừng là combo ăn kiêng hoàn hảo cho những người đang trong chế độ tập luyện. Việc lựa chọn loại vang Rienda Blend Organic không chứa các thành phần từ động vật là một phần không thể thiếu với món ăn này.
Các loại bánh ngọt, cookie có thể sử dụng cùng với những loại vang đỏ chua mạnh mẽ, đôi khi là cả những chai vang trắng có nồng độ thấp dưới 5%. Mùi hoa quả và độ chua luôn là những hương vị phù hợp để kết với với chất ngọt từ bánh.
Phô mai mozzarella hoặc phô mai cứng có hương vị ngon hơn những loại phô mai mềm trong việc kết hợp với rượu vang. Những miếng phô mai có vỏ giòn, trong mềm, hương vị béo ngậy và đầy năng lượng cần vị ngọt dịu của rượu vang Moscato d’Asti để cân bằng. Không chỉ thế, mặt hình ảnh của 2 món này còn được đẩy lên cao hơn, tinh tế và hài hòa.
